Bienvenue sur le site du Cabaret des Oiseaux
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Je dois une grande partie de ma formation d’herboriste à l’école lyonnaise des plantes médicinales dont j’ai suivi les cours entre 1999
et 2002.

Au même moment, j’ai acquis cet endroit magique, 6 hectares avec une vieille ferme abandonnée depuis 30 ans, que j’ai nommé « Le Cabaret des Oiseaux » pour honorer le nom vernaculaire de la cardère, en abondance sur ce lieu.

Paysanne-herboriste j’ai à cœur de travailler selon des méthodes qui respectent l’environnement (agrément en culture biologique) et qui ont un sens dans mon mode de vie.

En 2006, j’ai rejoint le syndicat des Simples, groupement de productrices et producteurs de plantes médicinales créé en 1982, à l’origine sur les différents massifs français.

Je cueille à la main et transforme la majorité de mes plantes sur place : j’ai une pièce séchoir, j’utilise des solvants simples et d’origine biologique pour mes macérâts et une pièce laboratoire pour confectionner tisanes, sels, sirops etc.

Je propose mes produits au marché de Toucy le samedi matin, et dans quelques épiceries de productrices et producteurs biologiques (Le Déjeuner sur l’herbe à Toucy, L’Amarante à Saint-Amand-en-Puisaye…